史記．卷百五．扁鵲倉公列傳：「人之所病，病疾多；而醫之所病，病道少。故病有六不治：驕恣不論於理，一不治也；輕身重財，二不治也；衣食不能適，三不治也；陰陽並，藏氣不定，四不治也；形羸不能服藥，五不治也；信巫不信醫，六不治也。有此一者，則重難治也。」
扁鵲，姓秦名越人，戰國時代齊國渤海郡人。長期跟隨長桑君習醫，刻苦鑽研，大膽創新，因而成為一位學識淵博，醫術高明的醫者。由於真心誠意地爲人民解除疾病的痛苦，人們也尊敬地稱他為扁鵲；如同翩翩飛翔的喜鵲，飛到那裏，就給那裏帶來喜訊與安康。
即便是醫術高明的扁鵲，仍有感於人體疾病種類之多，而醫師能夠用來醫治病人的方法確很少。以醫學如此發達的現代來說，仍然有很多不治之症，如遺傳性疾病、愛滋病等。扁鵲更發現有六種情況是無法醫治的，以現代醫學觀點來說，仍是非常受用的。
驕傲放縱而不講道理，一不治也。曾經有位65歲病患，因潰瘍急性出血，經止血後，血紅素仍降至8.7gm/dl，建議輸血，否則可能會有暈倒或急性心肌梗塞之危險，但病患堅持自己沒有不適之症，不願接受輸血，並由家屬簽下切結書。出院後第二天，因突然胸痛被送至醫院，已發生急性心肌梗塞及肺水腫，經急救後仍不治，家屬懊悔不已。
輕忽身體，而看重錢財者，二不治也。也就是整天忙於工作，對自己身體狀況毫不關心，又不定期做健康檢查，等到症狀嚴重時才就醫，常常已是重症或癌症末期了。
穿衣飲食不適當，三不治也。由於飲食的西化，高蛋白、高脂肪的食物已成為主流，肥胖症已成為人類健康的隱形殺手。根據2005年世界衛生組織（WHO）估計，全球15歲以上至少有16億人有體重過重或肥胖現象。肥胖易導致釵h慢性疾病，包括冠心症、腦中風、高血壓、高血脂、糖尿病、肺栓塞等，更重要的是肥胖也會增加癌症發生機率，如大腸癌、膽囊癌、乳癌、卵巢癌等，因而減短壽命。
陰陽混亂，五臟弁鄍Ⅴ捸A四不治也。疾病之治療貴在早期診斷，早期治療。如感染症在早期可能用簡單的口服抗生素即可，但若延誤治療先機，導致敗血症，體內酸鹼(陰陽)不平衡，進而引發多重器官衰竭，則死亡率達90％以上。
身體虛弱，連藥物都無法服用吸收，五不治也。以現代醫學來看，這是可以解決的，如以鼻胃管灌食或注射點滴及藥物，這都歸巧鬋敺グ鴔猼熄i步；但若遇到像癌症引發之惡體質，就連現代醫學也回天乏術。
相信巫術，不信醫術者，六不治也。雖然醫學如此發達，仍有不少病患在得到重症時，不循求正統醫學治療，反倒求神問卜，相信偏方，到頭來延誤治療時機，後悔莫及。特別是早期癌症的病患，需引以為戒。
扁鵲告誡人民如有上述情形之一者，將會很難醫治。是故良好的醫病互動，定期健康檢查，均衡飲食，早期診斷，並遵從醫囑，早期治療，才是延年益壽的最好良方。
(本文同時刊登於食尚美食雜誌。廖健仲醫師撰寫，版權所有)