血壓是指當血流衝擊血管壁引起的一種壓力。
血壓有二種表現法：
（１）收縮壓：收縮壓又叫心縮壓，是當心臟收縮把血液打到血管所測得的血壓。
（２）舒張壓：舒張壓又叫心舒壓，是心臟在不收縮所測得的血壓。
根據世界衛生組織定義：收縮壓超過１４０毫米汞柱舒張壓超過９０毫米汞柱就稱高血壓。
高血壓定義為持續的血壓過高，所以不能以一次血壓值來判斷之，血壓也會因測量時間、方法、活動量或目前生身體狀況而有所不同，因此若有血壓過高情形應持續監測並與醫師討論。
高血壓分為：
1.原發性高血壓：此佔95％，可能與遺傳、肥胖、吃太鹹、喝酒抽菸、心理因素…有關。
2.續發性高血壓：因腎臟疾病、內分泌系統出問題或其他疾病引起。
症狀：很多人剛開始並不覺得有不舒服情形發生。但有些則會感覺到頭痛、頭暈、失眠、呼吸短促、頸部酸痛…等症狀。
後遺症： 1.心臟方面會有心臟擴大、心肌梗塞情況。2.腦中風、半身不遂。3.腎臟方面會有腎衰竭的情況。4.眼底神經病變…等。
藥物治療：理想的高血壓藥物治療目標是使用最少量的藥物，最少的藥物副作用，而達到最佳的血壓控制，一般需將血壓控制在 140/ 90以下。目前治療高血壓藥物大致分為七大類，醫師會依每個人不同情況給予單一或混合用藥治療，剛開始用藥可能會需密集回診，與醫師討論。在服用一段時間後若血壓控制良好 ( 尤其血壓已低於 120 / 80 毫米汞柱時 )，醫師會逐步減少服用的藥物種類與劑量，但千萬不可突然自行停藥。定期回診，與醫師建立良好互信關係，是控制血壓很重要的末牷C在家中，也應固定測量自己的血壓，回診時作為醫師的參考。切記若未規律服藥，高血壓是終生存在的隱形殺手。
注意事項：
1. 定時量血壓。
2. 依醫師指示按時服藥。
3. 控制適當體重：研究指出，體重每增加0.5公斤，血壓會上升1 mm-Hg。保持理想的體重對於控制血壓是需要的。
4. 應控制鈉鹽攝取，避免水分滯留造成心臟負擔。
5. 烹飪可改使用醋、檸檬、鳳梨、蕃茄等酸味物質調味或柴魚、香菜、香菇、海帶等甘味物質增加風味。
6. 使用低鈉鹽或低鹽醬油時應注意，其含鉀甚高，須小心。
7. 罐頭及各種加工食品，必須避免過量食用。
8. 少吃肝、豬油等高脂肪食物，炒菜改用沙拉油，可適量吃瘦肉、豆腐等．
9. 避免刺激物，禁菸酒、咖啡，並預防便秘。
10. 保持正常體重，做適量運動（每週三次每次30分鐘），須持續不間斷。
11. 維持輕鬆的心情，避免焦躁不安情緒。
12. 冬天時應注意保暖。